Chẩm Chéo

Chẩm chéo – một thức chấm mang hương vị đặc sản Tây Bắc đã khiến bao du khách say đắm, mê mẩn bởi cái hương vị núi rừng là lạ nhưng vô cùng cuốn hút.

Chẩm chéo (Chẳm chéo) là một loại gia vị cổ truyền có nguồn từ dân tộc Thái vùng Điện Biên, Tây Bắc và Đông Bắc Thái Lan. Chẩm chéo thường được chấm với các món xôi, món luộc, món nướng hay các món rau sống đều rất ngon và thích hợp.

Để làm chẩm chéo, người ta dùng các nguyên liệu chính như : muối, hạt dổi, tỏi,  ớt trung đoàn và lá chanh.v.v.

Đối với người dân tộc Thái, chẩm chéo là một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày. Ngoài việc dùng để chấm thịt, chấm rau, chẩm chéo còn được dùng như một gia vị tẩm ướp.

Chẩm chéo bạn có thể dùng để chấm cùng cá sấy hay cá nướng, gà nướng,… Chắc chắn ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị chẩm chéo Tây Bắc này đấy.